Joghurt Eis selber machen

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Wolltest du schon immer mal leckeres Joghurteis selber machen?

In den letzten Jahren hat Frozen Yoghurt die Eisdielen der Innenstädte im Sturm erobert. Frozen Yoghurt ist jedoch keine neue Erfindung: In den USA ist diese Softeissorte seit den 70er Jahren unter dem Namen Frogurt bekannt.

Im Grunde ist Frozen Yoghurt ein Softeis. Der Unterschied zu herkömmlichen Speiseeis ist, dass keine Sahne sondern Joghurt verwendet wird, dadurch ist Joghurteis bzw. Frozen Joghurt etwas kalorienärmer als die herkömmliche Eissorten. Somit kannst du diese Eissorte auch genießen, selbst wenn du an deiner Bikinifigur oder deinem Six-Pack arbeitest.

Kaloriengehalt von Frozen Yogurt im Vergleich

  • 1 Kugel Schoko-Eis: 86 kcal
  • 1 Kugel Vanille-Eis: 75 Kalorien
  • 1 Kugel Erdbeer-Eis: 52 kcal
  • 1 Kugel Frozen Yoghurt: 45 Kalorien

Bedenke, dass der Kaloriengehalt auch von der Herstellungsart abhängig ist. Die hier gezeigten Kalorienwerte sind vor allem vom Zucker und Sahnegehalt abhängig und können je nach Hersteller erheblich voneinander abweichen.

Joghurt Eis selber herstellen? Mein Rezept

Frozen Joghurt ist an der Eisdiele oft teurer als normales Speiseeis. Zum Glück kannst du es um wenig Geld, mit wenig Aufwand bei dir zuhause herstellen. Ich empfehle dir das folgende Rezept:

Zutaten:

  • 100g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200g Joghurt
  • 200 ml Milch

Geräte:

  • Mixer, Pürierstab
  • Eismaschine

Mische den Zucker und das Eigelb zusammen und gib dann die Milch und das Joghurt hinzu. Verrühre die Masse gut und lass sie dann in der Eismaschine gefrieren. Nach wenigen Stunden sollte dein Frozen Joghurt fertig sein.

Alternativ zur Milch kannst du übrigens auch Sahne verwenden, nur fällt dann der Kalorienvorteil weg.

Eine leckere Variante ist übrigens Erdbeer-Joghurt-Eis. Für diese leckere Eisvariante benötigst du nur 300 g Erdbeeren. Diese vermixt du im ersten Schritt mit dem Zucker und dem Eigelb, danach gehst du genauso vor, wie oben beschrieben. Natürlich kannst du auch andere Früchte verwenden. Sei kreativ und probiere einfach verschiedene Varianten aus.